इंटरमिटेंट फास्टिंग क्या है | Intermittent Fasting in Hindi

इंटरमिटेंट फास्टिंग क्या है – लाभ, सावधानियाँ और सही तरीका

आज के समय में फिटनेस और वजन घटाने के लिए कई डाइट ट्रेंड्स लोकप्रिय हैं, लेकिन उनमें से एक सबसे प्रभावी और सुरक्षित तरीका है – इंटरमिटेंट फास्टिंग। यह केवल एक डाइट नहीं बल्कि एक खाने की आदत है जो शरीर के मेटाबॉलिज़्म को सुधारती है और प्राकृतिक रूप से वजन नियंत्रित करने में मदद करती है। इस लेख में हम जानेंगे कि इंटरमिटेंट फास्टिंग क्या है, इसके लाभ क्या हैं, इसे सही तरीके से कैसे अपनाएँ और किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।

इंटरमिटेंट फास्टिंग क्या होती है?

इंटरमिटेंट फास्टिंग (Intermittent Fasting) का मतलब है — खाने और उपवास (fasting) के बीच का एक निश्चित समय अंतराल बनाना। यानी दिन के कुछ घंटे या दिन विशेष में खाना नहीं खाया जाता और शरीर को पाचन से आराम दिया जाता है। इसका उद्देश्य शरीर की ऊर्जा प्रणाली को रीसेट करना और वसा (fat) को ईंधन के रूप में उपयोग करने को प्रेरित करना है।

सबसे सामान्य फास्टिंग पैटर्न हैं:

• 16/8 मेथड: दिन में 16 घंटे उपवास और 8 घंटे का खाने का समय (जैसे दोपहर 12 से रात 8 तक)।
• 5:2 डाइट: सप्ताह में 5 दिन सामान्य भोजन और 2 दिन सीमित कैलोरी (500–600 कैलोरी)।
• Eat-Stop-Eat: सप्ताह में एक या दो बार 24 घंटे का उपवास।

इंटरमिटेंट फास्टिंग के लाभ

यह तरीका केवल वजन घटाने तक सीमित नहीं है, बल्कि पूरे शरीर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है:

• वजन नियंत्रण: यह शरीर को संग्रहीत फैट जलाने के लिए प्रेरित करता है, जिससे वजन कम होता है।
• इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार: फास्टिंग से ब्लड शुगर नियंत्रण में मदद मिलती है, जो डायबिटीज़ रोकने में सहायक है।
• दिल और दिमाग़ का स्वास्थ्य: नियमित फास्टिंग से हृदय रोगों और न्यूरोलॉजिकल समस्याओं का खतरा कम होता है।
• एंटी-एजिंग प्रभाव: यह सेल रिपेयर को बढ़ावा देता है जिससे उम्र के असर धीमे पड़ते हैं।
• मानसिक स्पष्टता: फास्टिंग के दौरान ध्यान और फोकस बेहतर होता है क्योंकि शरीर ऊर्जा का उपयोग अधिक कुशलता से करता है।

इसे अपनाने का सही तरीका

इंटरमिटेंट फास्टिंग शुरू करने से पहले धीरे-धीरे शरीर को इसकी आदत डालना जरूरी है। शुरुआत में 12/12 पैटर्न (12 घंटे उपवास, 12 घंटे भोजन) अपनाएँ और फिर धीरे-धीरे 14/10 या 16/8 पैटर्न पर जाएँ। उपवास के दौरान पानी, ब्लैक कॉफी या ग्रीन टी ले सकते हैं। खाने की अवधि में पौष्टिक भोजन जैसे फल, सब्जियाँ, प्रोटीन और हेल्दी फैट लें। जंक फूड और मीठे पेय से बचें।

सावधानियाँ

इंटरमिटेंट फास्टिंग सभी के लिए उपयुक्त नहीं होती। कुछ स्थितियों में विशेष सावधानी बरतनी चाहिए:

• गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को फास्टिंग नहीं करनी चाहिए।
• डायबिटीज़ या ब्लड प्रेशर के मरीज डॉक्टर की सलाह के बिना फास्टिंग न करें।
• कम वजन या एनीमिया से पीड़ित लोगों को सावधान रहना चाहिए।
• शुरुआत में हल्की कमजोरी या सिरदर्द हो सकता है — पर्याप्त पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स लें।

फास्टिंग के दौरान प्रेरणा बनाए रखें

शुरुआत में भूख या थकान महसूस होना सामान्य है। धीरे-धीरे शरीर इसकी लय में ढल जाता है। पानी पीना, हल्की गतिविधियाँ करना और ध्यान लगाना इस दौरान मदद करते हैं। लक्ष्य को याद रखना और नियमित रहना सबसे जरूरी है। कुछ सप्ताह बाद शरीर और मन दोनों हल्के और ऊर्जावान महसूस करते हैं।

निष्कर्ष

इंटरमिटेंट फास्टिंग एक प्राकृतिक और वैज्ञानिक तरीका है जो न केवल वजन घटाने में बल्कि पूरे शरीर के स्वास्थ्य सुधार में मदद करता है। संतुलन और धैर्य के साथ इसे अपनाने से मेटाबॉलिज़्म बेहतर होता है, मानसिक स्पष्टता आती है और जीवनशैली अधिक अनुशासित बनती है। याद रखें — फास्टिंग का उद्देश्य शरीर को दंड देना नहीं बल्कि उसे स्वस्थ बनाना है। सही तरीके से करें और अपने शरीर को उसकी असली ऊर्जा से जोड़ें।